4.1 ℃
AMSTERDAM - Het Markerhuisje op Wittenburg verruimde sinds een half jaar de openingstijden. Het restaurant opent naast de daguren nu ook op vrijdag- en zaterdagavond de deuren voor diner. Daarmee speelt het Markerhuisje in op vragen uit de buurt naar een avondplek op het Witteburgereiland, staat te lezen op oost online.
'Twee avonden per week serveren we nu diner', zegt Pasqual. 'Dat loopt goed en er is meestal nog plek.' De avondopenstelling geldt sinds de zomer en loopt door in de wintermaanden.
In de avond verandert de inrichting zichtbaar. Tafels staan gedekt met servetten, kaarsen zorgen voor zacht licht en in december hangt kerstversiering in het voormalige werfhuisje. Buiten ligt de haven van Wittenburg stil, binnen schuiven buurtbewoners aan.
Mireille en Bas uit Kattenburg komen regelmatig langs. 'Ik nam de vichyssoise met gerookte paling', zegt Mireille. 'Zacht en romig.' Bas koos voor de paté van gevogelte met mosterdcrème en Amsterdamse uitjes. 'Vol van smaak.'
De avondkaart wisselt wekelijks. Gerechten volgen het seizoen, zoals gekarameliseerde witlof met kastanjecrème, geroosterde hazelnoot en Granny Smith. Ook de nagerechten variëren, met onder meer chocolade crémeux of appelcrumble. 'We sloten de avond prettig af en liepen daarna terug naar Kattenburg', zegt Mireille. Bas kijkt vooruit: 'De volgende keer kies ik het kaasplankje van Kef, uit de Czaar Peterstraat.'
Duurzaam en lokaal
Afgelopen najaar werkte de keuken samen met NoordOogst. Producten kwamen uit circulaire en duurzame teelt. Die samenwerking sluit aan bij de manier waarop het Markerhuisje de kaart samenstelt.
Private dining
Naast de reguliere avondopenstelling blijft private dining mogelijk. Het restaurant is op afspraak af te huren voor bijvoorbeeld een bedrijfsdiner of verjaardagsetentje met een groep tot ongeveer twintig personen.
Overdag blijft het Markerhuisje geopend voor koffie, lunch, borrel en high tea, van woensdag tot en met zondag. Met de avondopenstelling op vrijdag en zaterdag krijgt het restaurant er een vaste functie bij voor buurtbewoners maar ook voor bezoekers uit de wijde omgeving die ook 's avonds willen eten in het Markerhuisje..
Openingstijden
woensdag 11.00 – 18.00
donderdag 11.00 – 18.00
vrijdag 11.00 – 23.00
zaterdag 11.00 – 23.00
zondag 11.00 – 18.00
Tweede Wittenburgerdwarsstraat 133
