AMSTERDAM - Zodra de temperatuur oploopt, verandert ook wat mensen eten. Uit onderzoek van Factsnapp in opdracht van Hawaiian blijkt dat 58,1 procent van de Nederlanders bij warm weer een zware maaltijd verruilt voor iets lichters, zoals een poké bowl of salade. In een stad als Amsterdam, waar lunchpauzes, parken, balkons en terrassen in de zomer volop gebruikt raken, klinkt dat beeld herkenbaar.

Volgens het onderzoek draait die keuze niet alleen om lichter eten. Ruim de helft van de ondervraagden, 55,2 procent, kiest juist voor een bowl omdat die naar eigen smaak samen te stellen valt. De ene eter wil extra groenten, de ander kiest voor vis, kip, biefstuk of plantaardige ingrediënten.

Geen vaste zomermaaltijd

Volgens Hawaiian bestaat dé zomermaaltijd niet meer. Uit het onderzoek blijkt dat 45 procent van de Nederlanders het liefst kip of biefstuk kiest. Ruim een kwart gaat voor verse vis. Ook tropische smaken passen volgens veel ondervraagden bij de zomer: 41 procent noemt mango of ananas onmisbaar voor een zomerse smaak.

'Warm weer vraagt om een andere manier van eten', zegt Mattijs Hermans, CEO van Hawaiian. 'De één zoekt na het sporten extra proteïne, terwijl een ander juist zin heeft in iets fris en lichts voor een lunch in de zon. We zien dat mensen steeds vaker kiezen voor een maaltijd die past bij hun moment van de dag. Juist die vrijheid maakt een bowl zo populair in de zomer.'

Hawaiian speelt daar deze zomer op in met een Summer Salad Mix: een lichte basis met crunchy curly frisée, rucola en gele wortel, naast de bekende rijstopties.

Liever balkon dan strand

Opvallend genoeg eten Nederlanders hun zomerse maaltijd het liefst gewoon thuis. Volgens het onderzoek kiest 63,3 procent voor tuin of balkon, met een koud drankje erbij. Jongeren trekken vaker naar buiten: bijna drie op de tien eten hun maaltijd het liefst in het park of op het strand.

Dat sluit aan bij het Amsterdamse zomerbeeld. Zodra het warm genoeg is, vullen parken, kades en balkons zich met mensen die buiten eten, zonder uitgebreid te koken. De frisse maaltijd past in die verschuiving: snel, licht en makkelijk mee te nemen.

Gezond, maar niet te streng

Ook als de prijzen stijgen, blijft vers eten voor veel Nederlanders belangrijk. Bijna de helft van de ondervraagden, 49,2 procent, geeft aan niet te willen bezuinigen op verse maaltijden. Voor 28,3 procent staat gezondheid voorop. Voor 20,9 procent voelt een verse bowl vooral als een zomers verwenmoment.

Toch hoeft gezond eten volgens het onderzoek niet perfect te zijn. Slechts 15,2 procent houdt de maaltijd volledig 'clean'. De rest kiest zonder schuldgevoel voor extra toppings of sluit af met een ijsje.

Telefoon aan tafel stoort het meest

Het onderzoek keek ook naar zomerse eetgewoontes aan tafel. De grootste ergernis blijkt niet een verkeerde bestelling of lange wachttijd, maar de smartphone. 43 procent stoort zich aan tafelgenoten die eerst uitgebreid foto's maken voordat er gegeten mag worden.

Ook gesprekken over calorieën of diëten vallen slecht. Ruim een derde van de Nederlanders hoort die liever niet tijdens het eten.

Het onderzoek is in juni 2026 uitgevoerd door Factsnapp in opdracht van Hawaiian.