Sissende pannen, verse ingrediënten, een saus die zorgvuldig wordt afgemaakt en borden die één voor één hun definitieve vorm krijgen. En natuurlijk: een mooie wijn die klaarstaat om geschonken te worden. Welkom in de culinaire wereld van Merlijn Thuis.

Wie de beelden bekijkt, ziet meteen waar het bij Merlijn om draait: aandacht. Voor het product, voor de bereiding en voor dat ene moment waarop alles op het bord samenkomt.

Koken met aandacht voor ieder detail

Een goed gerecht begint bij mooie ingrediënten, maar het verschil wordt gemaakt in de keuken. Snijden, bakken, proeven, verfijnen en uiteindelijk de opmaak. Bij Merlijn Thuis krijgt iedere stap de aandacht die nodig is.

Geen massaproductie of standaardgerechten, maar koken met gevoel voor smaak en presentatie. Verschillende structuren, kleuren en ingrediënten worden samengebracht tot gerechten die niet alleen lekker moeten smaken, maar er ook uitnodigend uitzien.

Want het oog wil uiteindelijk ook wat.

Als gerecht en wijn elkaar vinden

Naast chef-kok is Merlijn ook Registervinoloog en juist die combinatie maakt zijn culinaire aanpak bijzonder. Een wijn wordt niet zomaar naast een gerecht geschonken. Er wordt gekeken naar smaken, zuren, aroma's en structuren die elkaar kunnen aanvullen of juist voor een spannend contrast zorgen.

Van de eerste bereidingen in de keuken tot het moment waarop het gerecht wordt geserveerd en de wijn in het glas komt: alles draait om balans.

Een restaurantbeleving op jouw locatie

Met Merlijn Thuis hoef je voor zo'n culinaire avond niet naar een restaurant. Merlijn brengt de keuken naar jou toe en verzorgt private dining en catering op locatie. Van een intiem diner met vrienden of familie tot een feestelijke gelegenheid of uitgebreid walking dinner.

Terwijl in de keuken de volgende gang wordt bereid, hoef jij alleen maar te genieten van je gezelschap, het gerecht voor je neus en het glas dat erbij wordt geschonken.

Kijken maakt hongerig. Proeven maakt het compleet.

Maak kennis met Merlijn Thuis en ontdek wat er gebeurt wanneer koken, wijn en aandacht voor detail samen aan tafel komen.