Pizza is geliefd over de hele wereld en staat bij velen bekend als het ultieme comfortfood. Of je nu gaat voor een snelle hap op een drukke avond of samen met vrienden een pizza deelt tijdens een gezellig diner, het is een gerecht dat vrijwel altijd in de smaak valt. Toch roept pizza vaak vragen op als het om gezondheid gaat. Is het een verwenmoment waar je af en toe aan mag toegeven, of kan pizza ook echt onderdeel zijn van een bewuste leefstijl? Het antwoord ligt vooral in de keuzes die je maakt bij het samenstellen ervan. Een pizza met een voedzame, dunne bodem en rijk belegd met verse groenten en lichte kaas kan prima passen binnen een gezond eetpatroon. Daarentegen levert een variant vol bewerkt vlees, een dikke bodem en extra gesmolten kaas al snel veel calorieën, zout en verzadigd vet op. Met andere woorden: pizza hoeft niet ongezond te zijn, zolang je bewust kiest wat je erop en erin stopt.

Wat bepaalt of een pizza gezond is?

De basis maakt het verschil. Een dunne bodem van volkorenmeel bevat meer vezels en geeft langer een verzadigd gevoel dan een witte, dikke korst. Ook groentebodems winnen terrein: deze zorgen niet alleen voor minder koolhydraten, maar voegen meteen extra voedingsstoffen toe. Steeds meer pizzeria’s spelen hierop in. Zo wordt er bij zaken als Pizza Beppe Oost veel aandacht besteed aan eenvoud en kwaliteit, met pure bodems en minimale, smaakvolle toppings. Deze benadering laat zien dat een pizza niet zwaar hoeft te zijn om lekker te smaken. Een paar goede ingrediënten is meer dan voldoende om te zorgen voor een heerlijke smaak.

Slim kiezen voor meer balans

Wie regelmatig pizza eet, kan veel winnen door slim te beleggen. Kies bijvoorbeeld voor verse groenten zoals tomaat, paprika of courgette in plaats van salami of pepperoni. Een handje rucola of een topping van champignons en artisjok maakt het geheel lichter én voedzamer. Bij pizzeria’s als Pizza Beppe Oud West zie je hoe de Napolitaanse stijl met een luchtige bodem, verse saus en simpele, goed gekozen toppings bijdraagt aan een evenwichtig gerecht. De pizza’s zijn vaak kleiner en dunner dan de gemiddelde fastfoodvariant, wat helpt om de porties beheersbaar te houden.

Zelf maken voor maximale controle

De gezondste pizza maak je zelf. Zo heb je volledig in de hand wat erin gaat en kun je afstemmen op je eigen voorkeuren. Een zelfgemaakte saus met tomaat, knoflook en kruiden is bijvoorbeeld voedzamer dan een kant-en-klare variant vol suiker en conserveermiddelen. Ook kun je experimenteren met alternatieve bodems en plantaardige toppings die minder vet bevatten, zonder dat je hoeft in te leveren op smaak.

Pizza kan prima

Pizza hoeft geen ongezonde keuze te zijn. Door te letten op de bodem, toppings en portiegrootte, kun je prima genieten van een voedzame maaltijd. Het draait allemaal om balans. Dus of je nu zelf bakt of kiest voor een kwaliteitspizzeria zoals Pizza Beppe Oost of Pizza Beppe Oud West er zijn genoeg manieren om verantwoord én smakelijk van pizza te genieten.